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BLUE BREWのスペシャルティコーヒーへのこだわりをご紹介。
QUALITY
BLUE BREWのコーヒーが美味しい理由
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01
生豆から選び抜く
スペシャルティコーヒーコーヒーの味わいを決めるうえで欠かせないのが、焙煎前の“素材選び”。
生豆の産地や品種はもちろん、粒の大きさや発酵状態、欠点豆の混入率にまで目を配り、品質の高い豆だけを厳選しています。豆の背景にあるストーリーにも丁寧に向き合い、「誰が・どのように育てた豆なのか」が分かるトレーサビリティも大切にしています。 -
02
豆の個性を
最大限に引き出す。焙煎において最も大切にしているのは、豆本来の個性を最大限に引き出すことです。
生豆の状態や気温・湿度といった環境の違いも考慮し、毎回最適なプロファイルを組み立てています。その時にしか出せない香りと味わいを追求し、そのこだわりこそがBLUE BREWだけの唯一無二のスペシャルティコーヒーを生み出しています。 -
03
見た目から美味しい
コーヒーを。「コーヒーの味だけでなく、その世界観も一緒に楽しんでほしい。」
そんな想いから、パッケージにも強いこだわりを持ってデザインしています。スペシャルティコーヒーを楽しく味わってもらえるように、見た目の美しさに加え、豆の個性や産地の特徴がしっかりと伝わるような機能性とのバランスを大切にしています。
BLUE BREW OWNER
Owner & Barista
関根健太
もともとは一般企業で働いていましたが、一杯のコーヒーに魅了され会社を退職。スペシャルティコーヒー文化が根付いているオーストラリアで修行し、帰国後は独学で焙煎を学びながら国内のカフェで経験を重ねました。そして、自分らしい一杯を追求していく中で、スペシャルティコーヒーブランド
"BLUE
BREW" を立ち上げます。
豆の個性と丁寧に向き合い、BLUE BREWならではの誰かの心にそっと寄り添うような、そんなコーヒーをお届けできたらと思っています。
Enjoy your coffee break!
あなたの毎日に特別な時間が増えますように。
PICK UP
BLUE BREWではスペシャルティコーヒーが初めての方にもおすすめなお試しセットもご用意しています。
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Drip pack 3set
届いたらお湯を注ぐだけ。器具いらずで、手軽にスペシャリティコーヒーをお楽しみいただけます。
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ETHIOPIA
華やかな香り、酸味を伴う甘みとコクが魅力のエチオピア。焙煎の仕方によって個性が出やすいのも特徴です。
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COLOMBIA
アンデス山脈の高地で育った、やわらかな酸味とフルーティーな甘みが特徴のバランスの良い味わいです。
他にもたくさんのスペシャルティコーヒーをお取り扱いしています。
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